原材料:鸡1/3只 西洋参 大枣 枸杞
调料:盐 料酒 姜
制作过程:
1、原材料。
2、将鸡清洗干净,其他原材料清洗干净,姜切片。
3、锅烧热水,鸡焯水。
4、将鸡、大枣、西洋参、姜片加入电炖盅。
5、加入热水、料酒,插电煲约2.5小时。
6、加入枸杞及盐调味,再煲10分钟。
食用禁忌:
1、 服用的同时不能喝浓茶,因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,也最好不要喝咖啡,咖啡对西洋参的效果也有一定影响;
2、不能和萝卜一起服用。
3、西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣,切勿乱自服用。
4、中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情。