1.首先制作豆沙，如有现成的豆沙可省略。
将100克的红豆清洗干净，加250ml的水入高压锅加压30分钟，到完全稀烂。

2.然后将稀烂的红豆倒入炒锅，放入50克油（注：板猪油最好），25克糖，翻炒到浆糊状即可，干了还要变稠。注：想更加细腻的效果就入食品粉碎机中打成泥。

3.将豆沙盛出备用。

4.将糯米泡上水若干小时后入锅煮熟或蒸熟。

5.花生入微波炉叮几分钟到焦脆。

6.芝麻同样入微波炉叮几分钟到焦脆。

7.将花生和芝麻打碎备用。

8.将煮好的糯米饭倒到不粘的案子上，像揉面似的揉成泥状，如沾的话，手里沾点水，或带橡胶手套并抹点油。

9.然后将糯米泥摊平在案上，不要太薄，否则层次不太分明，我做的就有点太薄了。

10.其上铺上一层豆沙。

11.然后卷起，在卷到末尾处撒上花生芝麻碎粉；继续卷一周，花生芝麻碎粉就沾到糯米卷上了。

12.最后切成小段。