材料：

大排 5片，柠檬 1粒，冰糖 100G，水 200ML，黑胡椒粉 适量，盐 适量

做法：

1.大排两面用刀背拍松，放入适量的盐和黑胡椒粉腌制30分钟；柠檬皮用水果刀剥下切成丝，柠檬果肉切成小块备用。

2.图1-小锅里放入冰糖、水、柠檬丝。

3.图2-中火熬煮至沸腾15分钟。

4.图3-15分钟后加入柠檬果肉继续熬煮直到酱汁略微浓稠。

5.图4-熄火放一旁。

6.图1-锅子里放入适量的油，中火煎大排。

7.图2-图3-图4-把大排两面煎成金黄色。

8.将多余的油盛出来，煮好的柠檬酱倒入锅中。

9.放入煎好的大排中火煮至柠檬汁浓稠后即可熄火。