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千层肉渣饼

更新:2015-04-23 09:25:05      点击:
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烹饪介绍
主料
  • 面粉 (适量)
  • 温水 (适量)
  • 肥肉 (适量)
  • 大葱 (两根)
调料
  • (一勺)
  • 鸡精 (一勺)
厨具
  • 电饼铛、炒锅
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    1
    面适量、温水适量,将温水倒入面粉中(别问我为什么面适量、温水适量,因为每个人家庭成员不同,你想多做点就多点面粉,想少做点就少放面粉,至于水,每个面粉的吸水性都不一样,不管多少面粉多少水,他们的目标是一样的,那就是和成面团!)
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    2
    边倒水边用筷子搅拌。
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    3
    和成光滑面团,待用。
  •  
    4
    肥肉切成丁,炒锅烧干之后放入切好的肥肉,不时搅拌
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    5
    肥肉变成黄色时关火,,取出肉渣待用。
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    6
    取一块面团,擀成方形的面皮,越薄越好,厚了也没关系。后面你会看到为什么没关系了。
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    7
    将切好的葱花混合肉渣放在面饼上。
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    8
    用叠被子的方法把面饼叠起来。
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    9
    再次擀开。这就是我说的为什么面饼厚了也没关系啦。
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    10
    再次叠成长方形,电饼铛放油,烧热之后将叠好的饼胚放进去。
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    11
    因为这个比较厚,要时不时的反面看看,两面有糊斑基本上就可以了。
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    12
    取出做好的肉渣饼,切成段装盘,那叫一个香啊
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