烹饪介绍
用料:
面粉100克 红萝卜80克 韭黄60克
油适量 盐1勺 鸡粉1勺 五香粉3克 黑胡椒碎少许
做法:
1.100克面粉入盆,加入180克清水。
2.搅拌均匀,饧上30分钟。
3.趁着饧面的时间,用一点点的油把红萝卜炒熟,目的是想煎制时候更容易,并且回软易整形。
4.把韭黄与炒好的红萝卜丝放入盆中拌匀。
5.加入鸡粉,盐,五香粉拌匀。
6.鸡蛋打发,加入少许盐与黑胡椒碎拌匀。
7.起锅,烧热,放油,可借助一个模具煎饼,如果没有,请忽略。
8.鸡蛋也一样煎好,即可。
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