西兰花拌木耳
更新：2015-05-05 16:27:40 点击：
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烹饪介绍
主料
- 西兰花 (一颗)
- 干黑木耳 (5g)
调料
- 玉米油 (适量)
- 盐 (2g)
- 鲜酱油 (5g)
- 花椒油 (少许)
- 小红椒 (一个)
厨具
- 煮锅、炒锅
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西兰花用盐水侵泡半小时
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黑木耳泡发备用
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西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
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放入冷开水或纯净水中过凉
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泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
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和西兰花一样过凉水
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小红椒切小粒
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西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
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锅中倒入适量油烧冒烟
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将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌均匀即可
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