食材：

猪肚1个    新鲜莲子150克    陈皮3克    

蜜枣2颗    红萝卜1根    玉米笋60克    姜20克    蚝豉5粒    盐适量    料酒1汤匙

做法：

1.猪肚彻底洗净后，冷水入锅，放入姜片与料酒，开火，焯烫一下，之后再取出认真清洗一遍。

2.清洗干净的猪肚可切可不切，视自己喜欢哈，蚝豉用清水浸泡发透后，洗净，红萝卜与玉米笋洗净切块，陈皮泡发。

3.加入半锅清水。

4.把猪肚放入（注：因为我想等煲完汤后，把猪肚取出凉拌着吃，所以没切）

5.蜜枣，陈皮，蚝豉入锅。

6.接着放入玉米笋，红萝卜和姜片。

7.盖好盖子，选择煲瘦肉汤键。

8.此时煲了1个小时左右，可把莲子放入，继续煲1小时，食用前调入适量盐即可。