主料：牛排2000克

配料：红酒1杯、姜片适量、葱结一个、香料包一个（八角2多、香叶几片、草果1个、桂皮少许、干红椒3个）

调料：盐1.5茶勺、料酒3汤勺、生抽3汤勺、老抽少许

步骤：

1：准备好牛排。

2：用清水清洗干净，焯去血水。

3：准备好配料，把香料用纱布袋装起来。

4：锅中烧热适量油，加入姜片煸香，下入牛排。

5：翻炒至于表面微黄。

6：下入料酒、生抽、酱油，翻炒上色。

7：加入适量清水烧开。

8：转入砂锅中，加入红酒，放入香料包，调入盐。

9：大火烧开，转小火慢炖1.5到2小时。

10：炖好的牛排。