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扁豆猪肉饺子

更新:2015-08-12 13:58:36      点击:
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烹饪介绍

材料:扁豆700克,猪肉馅300克,盐适量,生抽适量,蚝油30克,鸡粉一勺;面团一块

 

制作过程:

1.   扁豆去掉老筋,清洗干净;

2.   切成两三公分的段;

3.   原汁机装上绞肉的模具头,分次将扁豆投入到进料口,很快就能做好细腻的扁豆馅了;

4.   扁豆馅与猪肉馅同入一盆中,根据口味放入生抽、蚝油、盐、鸡粉;

5.   搅拌均匀,待用;



6.   面团根据具体食用量来决定,此处不做具体分量说明。面团在做馅之前提前揉好,盖湿布饧30分钟左右再用更滋润;

7.   搓成长条;

8.   切成均匀的小剂子;

9.   擀成边缘略薄中间略厚的小圆片;

10.取适量扁豆猪肉馅,包入其中;

11.入开水锅中,煮熟。



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