美味松茸柴鸡汤
更新：2015-05-05 16:24:19 点击：
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烹饪介绍
主料
- 海鲜菇 (100克)
- 冰鲜松茸 (100克)
- 柴鸡 (400克)
- 大葱 (2段)
- 老姜 (4片)
调料
- 盐 (适量)
- 鸡油 (一小块)
- 枸杞 (几粒)
- 开水 (适量)
- 花雕酒 (1汤匙)
厨具
- 高压锅、煮锅
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新苑阳光，原生态蔬菜--海鲜菇
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准备食材
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松茸和海鲜菇洗净，切片和切条，及适量开水
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鸡块放入凉水里
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煮开后，捞出鸡块，倒掉煮鸡的血水
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炒锅烧热，用一小块鸡油擦锅
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直到鸡油炸黄为止，捞出，扔掉
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接着，放入葱姜煸香，之后，放入，鸡块和一汤匙花雕酒
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翻炒均匀后，倒入开水
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没过鸡块，10分钟后，熬到汤色发白
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倒入高压锅，
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有相应的键，调好后，充分解压后，开盖
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再放入炒锅
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放入松茸和海鲜菇，
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再炖20分钟
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还有10分钟的时候，放入适量的盐，调味即可
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