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洋葱拌鸡丝

更新：2015-06-26 15:12:02      点击：
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烹饪介绍
主料
  • 鸡脯肉 (一块)
  • 洋葱 (一个)
  • 香菜 (少许)
  • 焙香白芝麻 (少许)
调料
  • 生抽 (8ml)
  • 米醋 (8ml)
  • 糖 (少许)
  • 麻油 (少许)
  • 芥末油 (少许)
厨具
  • 其它
  •  
    1
    准备好材料；
  •  
    2
    鸡脯肉洗净，冷水入锅，加入两片姜，大火煮开后转小火继续煮几分钟；
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    3
    将鸡肉煮熟，用筷子能轻易戳通；
  •  
    4
    取出鸡肉，完全放凉后撕成鸡丝。这一步是这道菜最繁琐的地方来，不要着急，慢慢撕哦。我喜欢把鸡肉撕小块，捏扁捏松，感觉比较好撕；
  •  
    5
    洋葱切细丝；
  •  
    6
    准备好调料，喜欢吃辣的还可以准备些红油；
  •  
    7
    将洋葱和鸡丝放入大碗中，加入混合好的调料（各种材料混合即可，可以加少许煮鸡肉的汤），拌匀；
  •  
     
    8
    装盘，然后撒上些香菜碎和焙香白芝麻，就可以吃啦。
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