尖椒虾仁炒秋葵
更新：2015-05-23 11:53:59 点击：
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烹饪介绍
主料
- 鲜虾 (200g)
- 秋葵 (200g)
- 尖椒 (2个)
调料
- 橄榄油 (30克)
- 白胡椒粉 (1勺)
- 生姜 (半块)
- 姜汁酒 (10克)
- 盐 (1勺)
- 大葱 (一根)
- 大蒜 (2瓣)
- 生抽 (适量)
厨具
- 炒锅
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准备材料：秋葵200克，鲜虾200克，虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉
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大蒜切片，大葱切段，生姜切末，尖椒切段
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在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀
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秋葵洗净后去蒂改刀成段
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锅内放少许橄榄油，下入葱姜蒜末爆香
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下入腌好的虾仁翻炒
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炒至虾仁变色后调入一勺生抽
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下入秋葵快速翻炒
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调入2克盐
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出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可
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