材料：土豆  辣椒  大蒜

调料：盐  生抽  烹调油  醋  糖  胡椒粉

做法：

1、材料图。

2、土豆去皮切丝，刀工不好可以用菜刨子。

3、切好的土豆丝清水漂洗。

4、快速把土豆丝焯水，

5、然后过凉，焯水要轻，过水要透。

6、辣椒切丝，大蒜切碎。

7、取一大碗，放上土豆丝，放上辣椒和部分蒜碎，放上调料。

8、炒锅倒油，炒香蒜碎。将油同蒜一起浇在土豆丝上。

9、好了，拌一拌就可以吃。