红烧肉
更新：2015-05-09 10:55:38 点击：
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烹饪介绍
主料
- 花肉 (500-800克)
- 生抽 (小半碗)
- 老抽 (一汤匙)
调料
- 小葱 (两根)
- 黄冰糖 (一小把)
- 陈皮 (一块)
- 红枣 (3.4 颗)
- 料酒 (一汤匙)
- 红葱头 (三个)
厨具
- 砂锅
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花肉洗干净冷水下锅煮10分钟，取出切小块。
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砂锅里放入姜片，红葱头，葱段，陈皮，红枣。
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放入花肉。
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加入生抽，老抽，料酒，再加没过肉的水，盖上锅盖煮开后转小火。
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汤汁剩下三分二的时候，翻面，加入黄冰糖。
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继续炖到汤收汁即可。
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