槐花绉纱馄饨
更新：2015-05-15 10:37:15 点击：
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烹饪介绍
主料
- 槐花 (适量)
- 猪肉馅儿 (适量)
- 虾仁 (适量)
- 鸡蛋 (1个)
- 馄饨皮 (适量)
- 生姜 (少许切末)
- 葱花 (少许)
- 紫菜 (少许)
- 虾皮 (少许)
调料
- 食用油 (适量)
- 蚝油 (适量)
- 胡椒粉 (适量)
- 盐 (少许)
- 鸡精 (少许)
厨具
- 煮锅
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材料备齐。
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虾仁洗净去可壳去虾线拍成茸；
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将虾蓉混入猪肉馅儿中；
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加入鸡蛋、槐花、姜末、葱花、耗油、盐；
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搅拌均匀，槐花要洗净沥干，不要带过多水分加入肉馅；
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馄饨皮擀薄；
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放入适量的馅料，包成馄饨；
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馄饨下开水锅煮，期间点两次冷水；
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碗中放入盐、鸡精、紫菜、虾皮、葱花、槐花和少许油；
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待馄饨煮好后连汤盛入即可。
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