津冬菜烧豆腐
更新：2015-07-01 15:27:08 点击：
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烹饪介绍
主料
- 南豆腐 (300g)
- 津冬菜 (50g)
- 葱 (一根)
- 冬菇 (5朵)
调料
- 精盐 (5g)
- 白糖 (3g)
- 油 (15ml)
- 水淀粉 (15ml)
- 高汤 (100ml)
厨具
- 炒锅
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准备食材：南豆腐、津冬菜、香葱、冬菇
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香菇用冷水浸泡至泡发
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泡好的香菇去蒂后切成小丁
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香葱切成葱花
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豆腐切成见方的小块
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大火烧开水，放入盐，然后把切好的豆腐煮3分钟，捞出备用
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大火加热炒锅中的油至5成热，放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻
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调入高汤煮沸，放入白糖和盐，将煮过的豆腐放入汤中小火烧约5分钟
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最后放入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花装饰
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